Salade Grecque
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Ingrédients :
200 g de boulgour cuit
150 g de feta
50 g d'olives noires dénoyautées
50 g d'olives vertes dénoyautées
4 tiges de menthe
2 concombres
2 poivrons rouges
2 oignons violets
5 cuill. à soupe d'huile d'olive de Falasarna
Sel, poivre
Mettez le boulgour dans un saladier.
Coupez la feta en petits cubes. Pelez et coupez les concombres en tous petits dés. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en tous petits morceaux.
Pelez et émincez très finement les oignons. Coupez les olives vertes et noires en petites rondelles fines.
Lavez, séchez, effeuillez et ciselez très finement la menthe.
Mélangez tous les ingrédients dans le saladier, salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive. Réservez au frais la salade Grecque jusqu'au moment de servir.
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Les OLIVES marinées dans le citron et l'orange sont à nouveau disponibles. Epatez vos amis avec un apéritif typiquement Crétois!
