Nos olives
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| Les oliviers de Falassarna exposés plein ouest |
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| 4 à 6 kg d'olive pour faire 1 litre d'huile d'olive |
Pour vous mettre l'eau à la bouche, voici trois produits que nous aimerions vous faire partager.
Un jour, vous avez peut-être goûté ces petites olives typiques de la Crète. Petites, mais charnues et puissantes en bouche. Un vrai régal.
Dans un tout autre registre, on trouve aussi dans les montagnes Crétoises de l'Origan. Quasiment à l'état sauvage, il parfume les légumes et les viandes avec bonheur.
Enfin, la base de tout régime Crétois, le pain d'orge biscotté, paximadi, à consommer de différentes manières.
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