Conservation
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| Les ennemis de l'huile d'olive : la lumière, l'air, la chaleur |
Pour garder toutes ses qualités, l'huile d'olive Falasarni doit être conservée dans de bonnes conditions. Comme le vin, il faut l'abriter de l'air et de la lumière dans un endroit frais (entre 15º et 19º). C'est la raison pour laquelle nous avons privilégié un emballage en verre foncé, plus opaque que les bouteilles en verre clair.
Falasarni ne contient aucun conservateur chimique : une fois entamée, il convient de la consommer rapidement. A ce sujet, le retour de nos consommateurs et leur fréquence de réapprovisionnement nous conforte ! Pas le temps de laisser rancir ce pur jus de fruit. Pensez à la refermer après chaque usage.
Evitez les variations de température, qui nuisent à son goût. Si vous stockez votre huile à moins de 8º, dans un espace clos et odorant comme le réfrigérateur, elle va se figer et prendre un aspect trouble.
Pour bénéficier de tous ses arômes et de toute sa saveur, observez la date de conservation limite qui est indiquée au dos de la bouteille.
Votre compte
Le saviez-vous ?
Des agents antioxydants sont présents dans l'huile d'olive qui n'a subi ni raffinage ni traitement industriel, elle a alors une forte action antioxydante et un effet protecteur contre la lésion des cellules par les radicaux libres (activité scavenger) et contre la formation de cancers.
